モノローグ
■「ガーデンレストラン樹音」□□□■□

ガーデンレストラン樹音(じゅのん)が4月16日、茨城県牛久市にオープンしました。

樹音は私の弟がオーナーシェフを務めるフレンチレストランです。

料理と樹木のマリアージュが基本コンセプト。 五感を刺激し喜びを与える料理と庭は人生における貴重なファクターといえます。

この二つの組み合わせればきっと楽しいに違いないという想像を具体化してみました。

庭はいくつかのパートに分かれています。

まず最初のポイントはエントランス右のホプシーです。
セドラス・デオドラ・フィーリングブルーを大胆に使い、間のアクセントとして紅メギを配置しました。
奥にはロドレイア・レッドファンネル、その隣にチャメロプスを置くことで、オリエンタルなアーバンガーデンにしました。
左側のアプローチは樹音の料理のベースになっている南フランスを意識して、オリーブとラベンダーを列植しています。
入口の左側はイタリアンサイプレスとコルディリネ・レッドスターをシンメトリーに植栽、中心にグランブルーの鉢を置きました。

この色は樹音のイメージカラーです。

シンボルツリーはハート型の葉がとてもチャーミングなカツラの株立ちです。ここに集うすべての人たちを“ハートでつなぐ”という意味を込めています。

今時期、見頃を迎えているのはロドレイア・レッドフランネル、黄金柏、カツラ・レッドフォックス、ジュンベリー、シャクナゲ・太陽など。
お近くの方は是非、ガーデンレストラン樹音へ足をお運びください。

* モノローグのトップへ * ホームへ written by Masaharu Okano